Resep Kulit Dimsum yang Enak dan Cara Melipatnya sehingga Tidak Mudah Sobek
Selain isinya, kulit dimsum termasuk wajib diperhatikan sehingga tampilannya menarik, Dimsum adalah keliru satu makanan khas Tiongkok yang punya cita rasa yang sedap.
Ternyata, keliru satu perihal yang mempengaruhinya adalah kulit dimsum itu sendiri.
Jika kulitnya kenal dan tidak modah robek, maka isiannya pun dapat menjadi istimewa.
Meski begitu, Center for Food Safety merekomendasikan untuk memodifikasi resep dimsum Tiongkok untuk turunkan kandungan lemak, lemak jenuh dan natrium total dan sedia kan lebih banyak makanan tinggi serat dan kalsium caramembuat.id .
Setelah pertimbangkan isian, langkah melipat termasuk wajib diperhatikan.
Hal-hal seperti ketebalan kulit, jumlah isian, dan langkah memasaknya termasuk merubah penampilan dimsum.
Untuk meraih wujud dimsum yang menarik dan rapi ternyata tersedia lebih dari satu langkah didalam melipatnya, seperti:
Masukkan isian sebanyak satu sendok teh yang memenuh setengah kulit dimsum.
Buat kepalan tangan longgar dengan tangan sesudah itu dorong kulit atau mengisi ke kepalan tangan.
Tekan dengan lembut untuk menyegel dan selesai.
Bahan-bahan yang digunakan termasuk enteng dicari dan langkah membuatnya termasuk gampang.
Bahkan, didalam satu resep saja Moms sanggup memicu banyak kulit dimsum yang sanggup segera digunakan atau disimpan dulu.
Penasaran? Intip lebih dari satu resep kulit dimsum ini, Moms.
Hanya memakai sedikit bahan, tapi nantinya kulit selanjutnya sanggup digunakan bukan cuma untuk dimsum tapi termasuk sanggup untuk kulit siomay, kripik pangsit, martabak telur, dumpling dan banyak lagi.
Meski begitu, tapi teksturnya senantiasa lentur dan tidak enteng robek.
Bahan-bahan:
300 gram tepung terigu, sanggup tepung protein tinggi atau protein rendah
150 ml air hangat
Secukupnya tepung maizena
Cara Membuat:
Siapkan wadah, sesudah itu masukkan tepung terigu dan air hangat.
Kemudian uleni mengunakan tangan sampai rata dan adonan tidak amat lengket.
Sesudah itu tutup baskom dengan kain bersih dan diamkan sekitar 30 menit sehingga adonan menjadi lebih kalis.
Setelah itu, lagi uleni adonan sebentar saja sehingga tidak lengket. Taburi sedikit dengan tepung terigu kalau dirasa tetap lengket. Setelah itu tutup rapat adaonan dengan kain bersih sepanjang 1 jam.
Setalah didiamkan dan adonan muncul lebih kalis dan lebih lentur, pisahkan adonan menjadi 4 bagian.
Kemudian gilas adonan memakai rolling pan untuk meraih ketebalan yang di inginkan sambil sesekali ditaburi tepung maizena sehingga tidak lengket.
Saat ketebalannya pas, kulit dimsum sanggup dibentuk sesuai selera.
Jika menghendaki ditumpuk, sebaiknya taburi atas kulit dimsum dengan sedikit tepung maizena sehingga tidak lengket, laksanakan sisanya sampai habis.
Meski vegan, Moms senantiasa sanggup memicu kulit dimum yang gluten free. Sehingga, ini tidak dapat memicu Moms khawatir waktu memakannya.
Dalam resep ini dapat menghasilkan sekitar 45 lembar kulit dimsum yang sanggup sesuai dengan keinginan.
Bahan-bahan:
100 g tepung beras
25 g tepung tapioka/sagu
175 ml air/jus buah naga (50 g buah naga+air)
1/2 sdt garam
1 sdm minyak kelapa/sayur
Secukupnya tapioka/sagu untuk olesan dan di adonan
Cara Membuat:
Timbang tepung beras dan tapioka, sesudah itu ayak keduanya di didalam wajan dan beri garam.
Masukkan air/jus buah naga, sesudah itu aduk rata.
Tambahkan minyak dan aduk rata kembali.
Nyalakan api, matang di api kecil, sambil di aduk sampai menggumpal dan muncul matang. Angkat dan menunggu sampai hangat.
Di atas meja yang bersih, taburi dengan tapioca sebagai alas. Kemudian taruh adonan dan uleni sambil ditambahkan tapioka, sampai tidak lengket dan enteng digilling.
Ambil lebih dari satu adonan, lantas giling bulak balik sambil ditabur tapioka sehingga tidak lengket
Cetak dan sesuaikan dengan ukuran yang diinginkan. Lakukan sampai adonan habis.
Kulit dimsum siap dikreasikan sesuai keinginan.
Kulit dimsum yang ini memakai sawi sebagai pewarna makanan alami, sehingga dapat muncul makin lama menarik.
Cara membuanya pun mudah, menjadi Moms tidak dapat ada masalah untuk membuatnya di rumah.
Bahan-bahan:
300 gr tepung terigu
75 gr tepung tapioka
Secukupnya garam
50 ml air sawi yang udah diblender dan disaring
150 ml air matang
Cara Membuat:
Campur tepung terigu, tapioka dan garam.
Kemudian blender sawi dengan sedikit air. Agar warna yang dihasilkan tidak amat pekat, lumayan sedikit sawi yang dipakai.
Tambahkan air sawi sehingga kulit dimsum muncul lebih hijau ke didalam campuran tadi sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan diamkan sekitar 15 menit.
Setelah rata dan diuleni sampai kalis, wujud adonan dengan ukuran tutup gelas dan simpan di wadah bertutup.
Kulit dimsum selesai dan sanggup digunakan kapan saja atau disimpan sebagai stok.
